不发工资能申请劳动仲裁吗

实际上，完全可行。
根据《中华人民共和国劳动法》之规定，企业或其他用工主体未按期发放员工工资，系属违反劳动法律法规之行径，因此，作为员工，你有权向当地劳动仲裁部门提起申诉。
采取劳动仲裁这一法律援助方式，乃是行之有效的维权路径。
在发起劳动仲裁之前，你须准备充分能够证实劳资双方之间确实存在雇佣关系的各项证据，例如劳动聘用合同、工资单据、工作证件以及出勤纪律等诸项信息。
在正式申请劳动仲裁之时，必须明确陈述你的仲裁诉求，例如要求支付所拖欠之工资，或支付经济补偿等。
与此同时，你应按照劳动仲裁机构所设定的规定及流程有序地提交你的仲裁申请。
劳动仲裁部门通常会先行进行调解工作，若经调解未能达成共识，则将依据法律规定作出裁决书。
在此过程中，你务必清楚，申请劳动仲裁应在法定诉讼时效范围内提出，该时效一般为一年。