酒店不履行合同怎么处理

对于酒店未遵守双方之间合同规定的情况，这无疑构成了违约之举。
针对这种情况，您需要妥善保管相应的合同文本以及能够证明该违约现象的所有相关材料，例如预定信息、通信往来等重要资讯。
最开始，请务必积极尝试与酒店方面进行有效沟通，以便解决矛盾，也要明确地表述出他们所违反的部分条款，并据此恳请他们尽快按照先前签订的合同执行相应义务或者采取积极的修补措施，比如承担相应赔偿责任、给予优惠折扣等等。
如果经过多次商谈后仍无法达成一致意见，那么根据原始合同中的相关规定，您有权向消费者保护组织报警投诉，或者向具有管辖权的人民法院提出诉讼申请。
在诉讼过程中，您需要搜集并提供充足的证据来支持自己的立场。
简言之，面对这类违约问题，务必严格参照具体的合同条款和违约情节，运用恰当的法律手段来切实保障个人合法权益不受侵害。