如果没签合同离职不给工资怎么办

1、证明存在劳动关系及拖欠工资的数额。2、工作证、填写的招工登记表、考勤记录等都可以作为证据使用。3、恶意拖欠工资行为，除全额支付工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金。4、可以先和老板协商解决，协商不成到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。对仲裁结果不满意在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

用人单位拖欠或克扣工资,劳动者可以依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁,也可以依法向劳动保障监察机构投诉。法律依据有以下:首先,《工资支付暂行规定》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日,则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次,实行周、日、小时工资制，等。

劳动者辞职，用人单位不支付其工资的，劳动者是可以报警的，但是一般警察是不会处理的，劳动者可以通过申请劳动仲裁，要求用人单位支付其被拖欠的工资。申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。