公司以厨房工作卫生不好辞退员工需要赔偿吗?

最新修订 | 2024-03-01
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张恒律师
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专家导读 有些公司开设公司食堂,对于以厨房工作卫生不好的情况,公司可以先对员工进行教育,其拒绝改正的,导致卫生条件很差的话,公司可以将其辞退并不用赔偿,因为其违反了公司规章制度,属于经过培训依然不能胜任工作的情况。
公司以厨房工作卫生不好辞退员工需要赔偿吗?

一、公司以厨房工作卫生不好辞退员工需要赔偿吗?

厨房工作人员的卫生是厨房卫生的基础。厨房的行为主体是厨房的工作人员。厨房工作人员的个人卫生直接关系到厨房的整体卫生状况。厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则。厨房卫生就是要保证食品在选择、生产和销售的全过程中,都确保其处在安全的状态。

劳动者严重违反公司的规章制度,公司可以解除劳动合同的。为了规范员工的工作态度,很多公司都会制定相对应的规章制度,或者是员工手册等资料,一旦员工在这些制度上面签上了自己的名字,就表示员工本人认可公司的规章制度。那么在不违反法律的情况下,如果员工违反了这些规章制度,那么公司是可以依照制度将员工辞退。

有下列情形之一的,依照劳动合同法规定的条件、程序,用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同:

1、用人单位与劳动者协商一致的;

2、劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的;

3、劳动者严重违反用人单位的规章制度的;

4、劳动者严重失职,营私舞弊,给用人单位造成重大损害的;

5、劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系,给完成本单位的工作任务造成严重影响,或者经用人单位提出,拒不改正的;

二、公司厨房工作人员要遵守哪些规定?

1、厨房员工必须持有效健康证,方可上岗。

2、厨房所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

3、每年由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病,餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。

4、餐厅应建立员工职业健康档案,按规定妥善保管。

5、健康档案管理员每月.对餐厅员工的健康证进行核对,发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。

6、员工的体检费用应由餐厅承担。

综上所述,对于公司食堂上班的员工,一定要保持个人卫生及厨房卫生,这个关系到其它员工的人身健康安全。如果员工经过批评培训依然没有达到卫生标准,公司可以根据规章制度及合同法的规定将其辞退,在这种情况下公司不用支付赔偿。

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1
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得到及时治疗,
对有碍食品卫生工作的患者,
也可及时得以调离原工作位,
将疾病传染给其他人;
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知识,防止食品污染,保障食品安全卫生;
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自觉做到操作食品时
不戴戒指、手调、手表和涂指甲油。因为,这样势必影响手的清洗和消毒;
(二)勤洗澡和勤理发:从业人员每天与食品油污接触,劳动强度大、汗渍
多。因此,饮食业卫生设计中明文规定,必须设置淋浴设备,使从业人员勤洗澡
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从业人员要勤理发,
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以免影响卫生与仪容;

)勤洗衣服和被褥:衣冠要整洁、被褥要勤洗,特别是服务员中临时工
较多,多住集体宿舍,更应注意这方面工作;

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特别气温较高的季节,换洗次数要增多,做到仪表整洁卫生。
2
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得挖鼻子、掏耳朵、剔牙;不许对着食品或顾客打喷嚏等不文明的举动;私人物
品应放在衣柜(室)内,不应带入操作间,以防污染食品;
4
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%以

从业人员在操作蛋糕株花和用手直接接触熟食品时应洗手和消毒,
毒可用

过氧乙酸消毒
秒~
分钟为宜。
饮食从业人员岗位卫生责任制
一、厨师长、管理员岗位卫生责任制
1
、督促厨师、服务员及有关人员认真执行各项卫生制度。
2
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3
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4
、对食品卫生质量、餐厅服务卫生质量进行技术把关。
5
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餐厅后厨工作,临时辞职,厨师长跟老板不承认
[律师回复] 用人单位与劳动者签订的劳动合同期满的,劳动者是可以不写辞职报告的,劳动合同到期,如果用人单位提出不与劳动者续签劳动合同的,用人单位是应当向劳动者支付经济补偿金的,按照每做满一年支付一个月的工资标准进行补偿。如果劳动者符合签订无固定期限劳动合同的情形,用人单位拒绝续签的属于违法终止,应该支付劳动者赔偿金,标准为每工作1年支付2个月工资。
1、用人单位提出不续签的,应该支付劳动者经济补偿金,工作1年支付1个月工资;如果劳动者存在《劳动合同法》14条的情况下要求续签无固定期限劳动合同的话,用人单位拒绝续签违法,应该支付劳动者赔偿金,工作1年支付2个月工资;
2、劳动者不续签的话,除非是以用人单位提供的新的劳动合同约定的条件提高为由才有经济补偿金,否则无经济补偿金。 《劳动合同法》  第十四条 无固定期限劳动合同,是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。 用人单位与劳动者协商一致,可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一,劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的,除劳动者提出订立固定期限劳动合同外,应当订立无固定期限劳动合同:
(一)劳动者在该用人单位连续工作满十年的;
(二)用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时,劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的;
(三)连续订立二次固定期限劳动合同,且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形,续订劳动合同的。 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的,视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。  第四十六条 有下列情形之一的,用人单位应当向劳动者支付经济补偿: (五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同,劳动者不同意续订的情形外,依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的; 第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限,每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的,按一年计算;不满六个月的,向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
你好,在厨房工作,辞职信应该给厨师长还是给老板?
[律师回复]   用人单位拖欠劳动者的工资,劳动者有3个途径可以要求支付工资:
1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉;优点:方式简单。缺点:各地执法力度可能不是很大;
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁,要求支付工资。如果未签订劳动合同,可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系,还可以要求支付经济补偿金。优点:除了工资外,还可以主张经济补偿、双倍工资等,并且一般都可以最终解决;缺点:申请劳动仲裁就是打劳动官司,程序稍多,需要专业人士指导。
3、有欠条的,可以直接起诉到法院,要求支付欠条里的工资数额。
  《劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议,适用本法:
(一)因确认劳动关系发生的争议;
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;
(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;
(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;
  《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
  《工资支付暂行规定》第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的,由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿,并可责令其支付赔偿金:
  (一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
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  (三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
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作为一名帮厨工,你对食堂卫生管理有什么建议或想法?
[律师回复] 仅供参考,根据实际情况提出建议和想法。◆蔬菜一般都是定量采购,当天购进当天即食用,发现变质立即丢掉;◆食用时,蔬菜要清除掉老、黄叶,大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。◆肉类和鱼类等食物要保持新鲜;◆菜要保证炒熟炒好,油炸食品不能炸焦;◆生食和熟食不能放在一起,要分开放置,熟食要有专门的厨具安放;◆剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏;◆没有卖完的的食品不得再售卖,要及时的清理;◆不同的食物要分类放置,不得混合;◆包装食品必须标识清楚。二、食堂食堂管理的方法卫生管理之餐厅卫生◆保持地面整洁,无积水;◆及时清理桌椅,保证其干净无尘;◆定期清洁室内墙壁和门窗;◆每周至少两次大扫除,尽量要用清洁剂清打扫房间,尽量做到餐厅内无蝇虫;◆餐具要及时回收,剩余饭菜要及时清理,保证餐厅内无异味。三、食堂卫生管理之厨房卫生◆厨具在使用前后一定要清洗干净,按规定要定期消毒处理;◆剩余的菜叶要及时丢掉,保持工作台面、地面干净;◆油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好;◆定期检查厨房内的卫生死角,防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物;◆保持冰箱雪柜的清洁卫生。四、食堂最佳食堂管理方法卫生管理之餐具卫生◆用餐必备的餐具要统一用盘托放,不能随便摆放;◆用过的餐具要及时清洗、消毒,保证其干净清新;◆一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁,餐具未经消毒不得使用。
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【法律依据】
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(一)因确认劳动关系发生的争议;
(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;
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第十四条 道路交通安全法第七十六条规定的“人身伤亡”,是指机动车发生交通事故侵害被侵权人的生命权、健康权等人身权益所造成的损害,包括侵权责任法第十六条和第二十二条规定的各项损害。
道路交通安全法第七十六条规定的“财产损失”,是指因机动车发生交通事故侵害被侵权人的财产权益所造成的损失。
第十五条 因道路交通事故造成下列财产损失,当事人请求侵权人赔偿的,人民法院应予支持:
(一)维修被损坏车辆所支出的费用、车辆所载物品的损失、车辆施救费用;
(二)因车辆灭失或者无法修复,为购买交通事故发生时与被损坏车辆价值相当的车辆重置费用;
(三)依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆,因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失;
(四)非经营性车辆因无法继续使用,所产生的通常替代通工具的合理费用。
三、关于责任承担的认定
第十六条 同时投保机动车第三者责任强制保险(以下简称“交强险”)和第三者责任商业保险(以下简称“商业三者险”)的机动车发生交通事故造成损害,当事人同时侵权人和保险公司的,人民应当按照下列规则确定赔偿责任:
(一)先由承保交强险的保险公司在责任限额范围内予以赔偿;
(二)不足部分,由承保商业三者险的保险公司根据保险合同予以赔偿;
(三)仍有不足的,依照道路交通安全法和侵权责任法的相关规定由侵权人予以赔偿。
被侵权人或者其近亲属请求承保交强险的保险公司优先赔偿精神损害的,人民法院应予支持。
第十七条 投保人允许的驾驶人驾驶机动车致使投保人遭受损害,当事人请求承保交强险的保险公司在责任限额范围内予以赔偿的,人民法院应予支持,但投保人为本车上人员的除外。
第十八条 有下列情形之一导致第三人人身损害,当事人请求保险公司在交强险责任限额范围内予以赔偿,人民法院应予支持:
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(三)驾驶人故意制造交通事故的。
保险公司在赔偿范围内向侵权人主张追偿权的,人民法院应予支持。追偿权的诉讼时效期间自保险公司实际赔偿之日起计算。
第十九条 未依法投保交强险的机动车发生交通事故造成损害,当事人请求投保义务人在交强险责任限额范围内予以赔偿的,人民法院应予支持。
投保义务人和侵权人不是同一人,当事人请求投保义务人和侵权人在交强险责任限额范围内承担连带责任的,人民法院应予支持。
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