我想问一下工厂承诺保底3900，我辞职都是按照程序辞职的，后来她们又说按照产量算工资，7月和8月是淡季

1.员工入职之后是要签劳动合同的，如果未与劳动者签订合同形成事实劳动关系的需支付2倍经济补偿金，但是在这一点上已经违规操作了，按劳动合同法相关规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。一个月内未按时，无后果。满一个月后双倍。只要是未签订劳动合同，单位承担不利后果。
2.员工在离职之后原本属于他的保底工资其实就是基本工资是要发放的。单位也是已经违规。劳动合同第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。以上情况如果劳动者起诉，单位会承担很大风险，与其面对2倍的补偿金还不如发放保底工资