用人单位和劳动者应当如何订立劳动合同

用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当注意如下问题：
1、书面劳动合同应当在用工之日起30日内订立，否则将面临双倍工资的处罚，凡有员工有意拖延或者拒绝订立的，应当及时与之解除劳动关系。
2、订立劳动合同时，应当查询其离职证明，查清劳动者是否与其他单位存在劳动合同关系或承担竞业禁止义务。
3、订立劳动合同时，不得采取法律明文禁止的行为，如扣押证件、要求担保和乙肝歧视等歧视性的行为。
4、劳动合同尽可能的简单明了，如果过于复杂，而事后缺乏专业人员跟踪执行，很可能将造成对自身不利的证明。
5、对于工资的约定，应当合理计划，从而合法有效地规划个人所得税、社会保险的缴纳基数。
6、辅之以完善的规章制度，并应在制度颁布或劳动合同签订同时向劳动者公示，要求其确认签字，从而为用人单位依据劳动制度行使奖惩制度提供依据，否则将无约可依，用人单位无法及时有理有利与劳动者解除劳动合同关系。
【法律依据】
《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。