新开张奶茶店上班两个月老板不给工资还要我赔钱奶茶半个月的培训费，每天工作十四五个小时没有加班费没有休息日工资三千五，我有车老板娘都让我带她出去采购但是从来没给过油钱什么的，而且我自带配方到店里除了奶茶其他都是我带来的，老板娘也要求我教会她留下配方，教会了她现在翻脸不认人了，不给工资还抢我剩下的蛋糕甜品之类的书面形式的配方，还打我，劳动合同签了他也没给我交社会保险也没遵守每月十五号发工资不得拖欠的约定，报警了警察不处理，怎么办

1、用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。
2、试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。过了试用期需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
3、因此，你需要按照上述规定申请离职。
4、若您在未按上述规定私自离职的，属于违法解除，奶茶店可以您违法解除劳动合同造成公司损失的，要求以工资予以抵扣；但奶茶店必须对相关损失进行举证，无法举证的，就不能直接扣发劳动者的工资。
5、《工资支付暂行规定》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
6、因此，奶茶店如果没有证据证明实际损失的情况下无权扣你工资，你有权要求奶茶店给你结算工资，不过建议你按照上述方式申请离职。
7、本案中奶茶店老板老板说没干满一年不给最后一个月的工资是没有任何法律依据的；
8、如果奶茶店拒不支付克扣工资，你可以向奶茶店所在地的劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令责令公司按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。