朋友在工厂上班，经常加班，帮朋友问问，加班是否扣除吃饭时间呢？好让朋友心中有数。

劳动部《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》企业对符合下列条件之一的职工，可以实行不定时工作制。
一 企业中的高级管理人员、 外勤人员 、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；二 企业中的长途运输人员、 出租汽车 司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工;三 其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。其由于不定时性吃饭，午休都算在加班时间内。