饭店没签合同辞职几天能走

解析：
关于饭店未签署合同而进行的离职情况，通常允许员工立即进行辞呈。
然而，这仅限于那些新近开始职业生涯且时间较短的情况。
同样，对于仍处于试用期内的雇员来说，他们一般需要提前三天通知雇主来启动离职流程。
对于正式员工而言，他们则需要提前三十天，并以书面形式告知雇主，以便顺利完成离职手续。
值得注意的是，若在此类情况下，员工与企业之间缺乏正式的劳动合同，但其服务年资较长，那么从理论上讲，该员工相当于已和企业达成了无固定期限劳动合同的签订。
在这种情况下，员工如欲解除聘用关系，也必须按照前述要求，即提前三十天向企业提交书面离职申请。
法律依据：
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。