政府采购合同可以签几年

解析：
根据相关规定，政府采购合同的签约时限一般以3年为上限。
此外，对于涉及政府购买服务的事项，应订立书面协议，且该协议的履行期限原则上不得超过1年。
然而，在预算得到充分保障以及购买内容相对稳固、具有连续性、经费来源稳定且价格波动幅度较小的情况下，政府购买服务项目可签订履行期限不超过3年的合同。
法律依据：
《政府购买服务管理办法》第二十四条
政府购买服务合同履行期限一般不超过1年；
在预算保障的前提下，对于购买内容相对固定、连续性强、经费来源稳定、价格变化幅度小的政府购买服务项目，可以签订履行期限不超过3年的政府购买服务合同。