工作19年，未签劳动合同，未买社保，

用人单位没有签劳动合同也没有购买社保的话，劳动者是可以进行诉讼的，要求用人单位进行双倍薪资的赔偿并且补交社保。因为根据规定以劳动者和用人单位在建立劳动关系以后的一个月以内，必须要签订劳动合同。

签订劳动合同不可以不购买社保的。我国的相关法律中明确规定了在员工入职单位之后，单位必须要在规定的时间期限之内签署劳动合同，并且为员工购买足额的社会保险，否则构成违法的行为。

未签订劳动合同一般情况下都是没有购买社会保险的。在这种情况之下的话，完全是可以按照《劳动合同法》当中的规定要求对方支付双倍的工资赔偿，但是需要进行注意的就是必须要通过合法的方式来维护自身的权益，比如说可以通过搜集相关的证据，然后到人民法院起诉。

签订劳动合同未买社保可以和用人单位协商，要求用人单位为其购买社会保险。当然，用人单位如果没有为其购买社会保险的情况之下，也是可以通过相关的劳动行政管理部门来进行投诉举报，或者是进行仲裁。

公司没有签订劳动合同，劳动者可以要求用人单位进行双倍薪资的赔偿，公司没有缴纳社保，劳动者可以要求用人单位进行补缴社保或者是支付经济补偿金。如果用人单位违法辞退员工的，需要向员工进行经济补偿。