在饭店上了十几天没有签合同，然后想离职，已经跟店长说了离职，但是在饭店上了十几天没有签合同，然后想离职，已经跟店长说了离职，但是他叫我签劳动合同和离职

有工资。劳动者已付出劳动的，用人单位应当向劳动者支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

别人到饭店吃饭欠饭钱，饭店老板能报警，因为实际上这样的一种行为就是属于霸王餐的行为，也是属于违法的当事人，是可以采取报警处理的方式的，报警是属于当事人所拥有的一项权利。

饭店营业在符合噪音标准的情况下，营业到晚二十二点至晨六点之间算扰民。一类生活区域夜测50分贝以上，二类生活区域夜测65分贝以上，只要超过晚上9点或者10点钟的就是扰民了。每个省份规定的时间都有所不同，但是大同小异，居民正常休息时间内操作算扰民。

不签合同是不合法的。我国《劳动法》要求用人单位与劳动者应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者支付二倍月工资。

饭店欺诈消费者可以向工商部门举报或者向消费者协会进行投诉。如果被查明确实有该现象的话，那么相关的行政部门会要求进行停业整顿。一般消费者在维权过程中可以以书面或者口头的刑事向消费者协会进行投诉。