跟你说,咱们国家的《劳动合同法》有这么一条规定,就是用人单位要是在用工开始后的一个月到一年内还没和你签书面劳动合同的话,那他们就得每个月给你两倍的工资。不过,你得记住了,如果你在这家公司干了超过一年还是没有签书面劳动合同的话,那就意味着你们已经自动变成了无固定期限的劳动合同关系。所以,如果你在这家公司待了三年都没签过合同,想要追讨双倍工资的话,可能会面临仲裁时效过期的问题。因为劳动争议申请仲裁的时效只有一年,是从你知道或者应该知道自己的权益受到了侵害的那一天开始算起的。至于能不能补回这双倍工资,这个要看你的工作时间、提出要求的时间和证据情况等等多方面的因素来决定的。我建议你把所有有关工作的证明文件都准备齐全,然后尽快去问问当地的劳动仲裁机构或者找个靠谱的律师帮你看看。