离开公司欠薪怎么追讨

法律分析：
（1）协商是解决欠薪问题较为平和的方式。员工明确表达支付诉求，若公司有支付意愿，双方可达成共识，和平解决纠纷，这种方式省时省力。
（2）当协商不成，向劳动监察部门投诉是有力手段。员工准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证据后，劳动监察部门会介入调查，凭借其行政权力责令公司支付工资，保障员工合法权益。
（3）申请劳动仲裁是一种较为正式的解决途径。员工可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，由仲裁委依法裁决。若对仲裁结果不满意，还能在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法程序解决。

提醒：
追讨欠薪时要注意收集和保存好关键证据，不同案件情况有别，建议咨询分析。

（一）与公司协商时要态度明确，坚定要求支付欠薪，记录好协商过程，为后续维权留证据。
（二）向劳动监察部门投诉，提前整理好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的证据，便于监察部门快速调查。
（三）申请劳动仲裁，准确选择劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
（四）对仲裁结果不满意，在规定期限内向法院起诉，注意要符合法律规定的起诉条件。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

员工离职遇欠薪，追讨办法如下：
一是与公司协商，清楚表达支付欠薪诉求，尝试和平解决。
二是协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好合同、工资条等证据，由其调查责令支付。
三是申请劳动仲裁，向合同履行地或单位所在地仲裁委提出。
四是对仲裁结果不满，除特殊情况，可在规定时间内向法院起诉。

结论：
员工离开公司遭遇欠薪，可通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院诉讼等办法追讨。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。员工离开公司遭遇欠薪时，与公司协商是较为和平的解决方式，能明确表达支付诉求。若协商不成，向劳动监察部门投诉，凭借劳动合同、工资条、考勤记录等证据，劳动监察部门会介入调查并责令公司支付工资。员工还能申请劳动仲裁，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请，对仲裁结果不满意，除特殊情况外可向法院诉讼。若在追讨欠薪过程中遇到复杂法律问题，可向专业法律人士咨询获取帮助。