试用期双方可以订立口头协议吗

法律分析：
（1）试用期不能仅订立口头协议。用人单位与劳动者自用工之日起建立劳动关系，就需订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立，应在一个月内完成订立。
（2）试用期包含在劳动合同期限内，单独约定试用期不成立，该期限会被视为劳动合同期限。
（3）用人单位不签订书面劳动合同，超过一个月不满一年未与劳动者订立的，需向劳动者每月支付二倍工资。这体现了法律对劳动者权益的保护，也促使用人单位规范用工。

提醒：
试用期订立书面协议至关重要，劳动者和用人单位都应重视。若遇到相关问题，因不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。