入职后突然说要考核，考核不成功要降底薪，这种是不是公司违法

一、只要保证收入不低于当地的最低工资收入，绩效考核制度考核底薪在法律上是没问题的。
二、从促进公司发展的角度，绩效考核制度考核底薪有待商榷。绩效考核的目的是调动员工的积极性；与绩效考核的收入不是越多越好，员工也有安全需求，对于一些市场需求大的岗位，员工找工作的机会多，他们会在同行业企业进行比较，绩效考核挂钩的比例偏大，会促使这部分员工离职，如果这些员工恰恰是公司急需的人才，那对于公司的发展就会造成阻碍了。并且，既使哪些就业困难的员工，不会离开公司，但与同行企业比较后也会有不公平感，也会影响他们的积极性。
三、针对你的情况，矛盾点是销售任务完不成而不是考核底薪的问题；任务完不成有两种情况，一是员工工作不努力或员工技能水平低导致完不成任务；二是任务目标定的偏高，员工付出努力也完不成任务。如果是第一种情况，你需要与员工谈，帮助他改进工作态度或工作方法；如果是第二种情况，你就需要调整任务目标了，如任务目标过高导致员工长期任务完不成，就是收入没有影响，也会打击员工的积极性；