不签劳动合同不给辞职怎么办

在遇到未签署劳动合同时无法进行离职的情况时，诚挚建议您首先尝试与用人单位进行友好协商解决问题。
如果其效果不佳，也无需过分担心，此时您可选择向当地的劳动监督大队进行投诉，或者提交劳动仲裁申请。
通常来说，在没有签订劳动合同时，我们需要通过工作证、个人填报的用人单位招聘相关表格、考勤记录、他人提供的相关人员证词以及录音等等方式来证明彼此之间已经建立了实际的雇佣关系。
依据中国现行的法律法规，当出现劳动争议时，如各方拒绝进行协商、协商无法达成共识或者已经达成合解但未按照约定履行时，受伤害方均有权向调解组织提出调解请求;
不愿接受调解则应当向劳动仲裁机构申请仲裁;
对于仲裁结果不满者，还可以向上诉法院提起诉讼。《劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。