饭店压员工半个月工资违法吗

压半个月工资的计算方式取决于你的工资构成和发放时间。以下是两种常见的情况：如果你的工资是按月发放，且发放时间是每月的某一天，那么压半个月工资通常是指压取你最近一个月的工资的一半。例如，如果你的工资在每月10日发放，那么压半个月工资就是压取你上个月的10日至本月10日的工资的一半。

压扣半个月工资的行为在法律上是不被允许的。尽管有些公司试图通过这种方式来限制员工离职或作为非法保证金，但这并不符合劳动法规定。根据法律，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，压扣半个月工资的行为是不合法的。

饭店半夜扰民归环保局管，饭店噪音扰民属于生产噪音，根据法律规定，国家鼓励排放噪声的单位、个人和公共场所管理者与受到噪声侵害的单位和个人友好协商，通过调整生产经营时间、施工作业时间，采取减少振动、降低噪声措施，支付补偿金、异地安置等方式，妥善解决噪声纠纷。