员工没有接到解聘通知，但单位已经停缴社保及公积金，也没有员工工资怎么办

可以向当地劳动监察部门投诉、举报。
向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。若仍想保持劳动关系，就请求支付工资，补缴社会保险和公积金。若不想继续保持劳动关系，则可主张用人单位变相辞退，构成违法解除，请求赔偿金（是否构成违法解除由仲裁员认定，但用人单位未足交纳社会保险和未及时足额支付工资违返劳动合同法，至少可以拿到经济补偿金）。
法律依据：
《劳动保障监察条例》
第十条劳动保障行政部门实施劳动保障监察，履行下列职责：
（一）宣传劳动保障法律、法规和规章，督促用人单位贯彻执行；
（二）检查用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况；
（三）受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉；
（四）依法纠正和查处违反劳动保障法律、法规或者规章的行为。
《劳动合同法》：
第三十八条　用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;
(二)未及时足额支付劳动报酬的;
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;
(五)因本法
第二十六条
第一款规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
第四十六条　有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
(一)劳动者依照本法
第三十八条规定解除劳动合同的;
第八十七条　用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法
第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。