1、按照你所说的这个情况,你与对方建立了用水的合同关系,是受法律保护的;
2、你们都应当按照《合同法》第60条规定诚实信用的履行相应义务;
3、在你使用水后,对方应当及时向你出具水费单,然后你依据水费单向对方支付水费。
4、如果你没有看到水费单,对方也应当再次向你通知,也可以通过物业查找到你的电话后再通知你。但是,对方没有履行这些义务,因此,对方的行为是违约的行为。
5、现在对方向你在出具了水费单,但是要求你支付违约金,对方的要求是不合理的,也是不合法的。
6、因此,你是可以拒绝对方的要求的。
7、如果数额不大,建议与对方尽量协商处理。
8、如果对方停水,对方的行为更是违法的,你是可以要求对方及时供水的,并要求对方赔偿你损失。
9、与对方协商不成,可以及时通过诉讼解决。