做了房屋买卖公证房东不卖了能怎么办

根据你的问题解答如下, 签订二手房买卖合同后，卖方违约不卖，可以按照法律规定和合同约定追究卖方的违约责任。通常房屋买卖合同约定的定金，卖方应该双倍返还定金给买方。
1、买家可以宣告解除合同并要求卖家返还定金、支付违约金。依据《合同法》第一百零八条的规定：“当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。“有了法律依据，接下来最重要的是要有证据支持，故而买家针对卖家坚决不卖房了的违约情况，必须收集、固定证据。一但卖家做出违约的意思表示，买家应第一时间咨询专业律师意见，指导证据收集，以备后期谈判协商或诉讼维权。
2、购房款20%的违约金不足以弥补损失的，可以要求增加。一般购房合同条款都显示：双倍返还定金或20%房款。按照房价暴涨40%-50%的标准，卖家即使承担了20%的违约金，也不足以弥补买家在此置业需要支出的购房成本，也就是说，不足以弥补买家的损失。此时，买家可以依据《合同法》第一百一十四条规定：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。“”约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民或者仲裁机构予以增加。“如果买家认为买家及时支付购房款20%的违约金仍然不足于弥补己方损失，可以要求增加赔偿金金额。但此时买家需要举证证明损失额度，具备了充分的证据，法官才有支持调高违约赔偿的依据。