包工头该工资不给，找劳动局，劳动局叫我们找建设局，也不给我们办事，总应付我们，我们该怎么办

您好，你们签订劳动合同了吗？请问单位拖欠你多少工资，您可以先和单位进行协商，协商不成您可以去劳动监察部门投诉和举报。
现在你这边具体的情况我还不是很了解，手上有什么证据我也不知道，所以不能给你完整的意见，你看这样行不行，你现在方便的话直接来电给我说一下事情的详细的细节。我再给你详细指导。
希望可以帮你解决问题。