用人单位未与劳动者签订劳动合同,认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证:
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
(四)考勤记录;
(五)其他劳动者的证言等。因此,劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。
司法实践中,还可以用公司业务往来的文件,录音证据等来证明劳动关系。以上就是关于没有签订劳动合同找那个部门比较合适的解答,望采纳。