老板出钱给员工买房还能要回去吗

具体情况需具体分析。
倘若老板以赠与方式为员工购置房产且已完成过户等相关程序，在未设定特殊约定（如附条件赠与且条件未达成等情形）时，通常无法要回。
依据我国《民法典》中关于赠与合同的规定，赠与财产的权利转移之后，赠与人一般不能撤销赠与。
然而，若老板是以借款形式为员工购房出资，双方存在借贷关系，那么老板有权要求员工偿还借款。
若员工拒绝还款，老板可通过向法院提起诉讼等法律途径来让员工还款。
另外，还有一种情况，倘若存在重大误解、显失公平，或者员工通过欺诈、胁迫等手段让老板出资购房，老板可以依法请求撤销该行为，以要回出资款项。