工作时间14年10月25日至15年11月20日，老总脾气很怪很情绪化，20日晚因为工作比较忙未完成老总交代的工作被吼，让我第二天就办理离职。公司为了偷逃税工资都是用现金发放，没有银行流水（我有一张几个月前的工资明细），每月有500元保险补贴（没有签署任何自愿放弃购买保险协议）+2500元的底薪。工作牌没钢印，有名片，有在职每个月班表。平均月薪在4400元以上。未签署合同，我能否主张11个月双倍工资赔偿？未购买保险，我是否能要求对方补交？