私企辞职不给钱不走工资怎么办

您好，员工讨薪分三步走，并且收集好一个证据即可：
第一步：直接与用人单位协商。直接找老板或部门主管协商，要求其向您支付拖欠的工资；
第二步：协商不成，可以到当地劳动监察大队投诉，劳动监察大队查证确有欠薪情形后，会警告您公司的行为已违反劳动法，并责令其限期支付劳动报酬；
第三步：如果投诉未果，可以向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
一个证据指劳动者要收集好证明劳动关系存在的证据，如劳动合同、工作牌和工作证（最好盖有公章）、工装、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言、老板签字的欠条等。只要证明双方存在劳动关系且用人单位有拖欠工资的事实，劳动者就可以通过上述步骤，要求用人单位支付拖欠的工资。