未满16岁在餐饮工作没有签合同，离职跟老板没有沟通好就不干了，老板现在不结工资

未满 16 岁属于童工，用人单位使用童工是违法的行为。在这种情况下，你可以采取以下措施来争取你的工资：

一、与老板协商

再次尝试与老板沟通，明确指出自己虽然离职方式可能有不妥之处，但在餐饮店工作期间付出了劳动，理应获得相应的报酬。可以通过面对面交流、电话沟通或者短信等方式，态度诚恳但坚定地表达你的诉求。

二、寻求帮助

1.?向家人求助：告知家人你的情况，让他们陪同你一起与老板协商或者寻求其他解决途径。家人的支持和参与可以增加你的底气和安全感。
2.?向劳动监察部门投诉：劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的情况。你可以向当地的劳动监察大队举报该餐饮店使用童工且拖欠工资的行为。提供你在餐饮店工作的相关证据，如工作照片、工作服、同事的证言等，以帮助劳动监察部门进行调查。劳动监察部门会依法对餐饮店进行查处，并责令其支付你的工资。
3.?向未成年人保护机构反映：未成年人保护机构会关注未成年人的合法权益受到侵害的情况。你可以向当地的未成年人保护中心或相关部门反映你的遭遇，他们可能会协助你解决问题，保护你的权益。

三、法律途径

如果以上方法都无法解决问题，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。由于你未满 16 岁，属于限制民事行为能力人，需要由你的法定代理人（通常是父母）代表你提起诉讼。

1.?咨询律师：向专业的劳动法律师咨询你的情况，了解你的权利和可行的法律途径。律师可以根据具体情况为你提供具体的法律建议和指导。
2.?提起诉讼：在律师的帮助下，准备好相关的证据材料，向法院提起诉讼，要求餐饮店支付你的工资。法院会根据法律规定和证据进行审理，并作出判决。

在整个过程中，要注意保护自己的安全和合法权益，不要采取过激的行为。同时，也要认识到未满 16 岁工作是不合适的，以后应选择合法的途径来实现自己的价值和获得收入。