和公司签完离职协议书，协议书上面没有关于降薪这一条，公司借口绩效考核给我按半年降薪，我该怎么办

可以。离职没规定必须签离职协议，如果协议内容违法可以不签，单位不办理离职手续、不支付工资可以申请劳动仲裁以单位不缴纳社保理由辞职，可以要求单位按工作年限支付补偿金。《劳动法》第三十二条规定，有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：
（一）在试用期内的；
（二）用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；
（三）用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。