酒店后厨承包合同效力如何判断

[律师回复] 您好！误工费是你的工资，但其余的费用，若你没有证据支持的话，只能按照你们当地的标准处理。焕廷法律服务团队张丽霞为您解答，如帮到您请给予好评！

[律师回复] 协商解决不了可以直接到法院起诉。

[律师回复] 诉求是？

[律师回复] 厨房外包的公司，你厨师和他签订劳动合同了吗？正常情况下，你们受外包公司管理，应当向外包公司主张拖欠的工资

[律师回复] 甲方：（ ）（以下简称甲方）
　　乙方：（ ）同志为代表的厨师团体（以下简称乙方）
　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一致，甲方愿意将其厨房 承包给乙方工作。
　　
一、承包期限暂定 年，于 年 月 日起至 年 月 日止。
　　
二、甲方将厨房承包给乙方工作。乙方工作人员共 人。每月基本工资定为人民币 元整(大写: 万 千 佰 拾 元)。每月的工资发放为次月的 日，由乙方代表（由乙方合同签字人员）领取、自由支配。
　　
三、在基本工资的基础上，每天营业额（包括酒水、菜肴等）保底为 元，如超出 元以上部分，按超出的总营业额的 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 日连同基本工资一起发放，由乙方签字代表领取和自由支配。
　　
四、乙方的工作人员每天上班工作时间为早上北京时间9：00至晚上北京时间9点。甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）、节假日补贴、其他福利和超出工作时间补贴，参照相关法规与酒店其他员工同等。
　　
五、甲方不得以任何理由借钱与乙方非签字代表人员，如发生甲方以任何理由借钱给乙方非签字代表员工，乙方签字代表有权向甲方要求全额补偿所发生的费用。
　　
六、甲乙双方约定，每三个月换一次菜单，如有临时增加新菜单，相互协商解决。
　　
七、甲方支持乙方参加各类有利于酒店或餐厅声誉的各类社会活动。

[律师回复] 一般来说，厨房外包了，会包给某个个人或单位，这时就意味着，厨房员工已经不再是酒店的员工了。因为外包之后，厨房及员工均不再受酒店的管理，而受承包方的管理，因此，不需再和酒店签劳动合同了，酒店应与厨房员工解除劳动合同，并由厨房承包方与之签订劳动合同。

[律师回复] 公司没签劳动合同，不发工资，建议协商解决，如果不成，可以向劳动监察大队投诉或直接向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁维权。#160;2#160;；可以收集相关证据，如工资条，工资卡、考勤记录、工作证、工作往来信息、同事证明、录音等可以证明你存在劳动关系证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；单位行为属于违法，可以要求支付双倍经济补偿金的赔偿金；#160;6#160;；经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿；#160;7#160;；月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资；#160;8#160;；可以到劳动稽查部门投诉，要求补缴社保或相应经济补偿；#160;

[律师回复] 你好。酒店通常没有过错。

[律师回复] 主要在于你们这边有没有极力劝酒以及履行其他注意义务，如果没有你们会承担人身损害赔偿的连带责任。具体视情况而定。

[律师回复] 因为保险骨折了，该怎么赔偿就要看这份保险的条款。因为保险一般分为三部分，一般保意外身故，意外残疾。意外医疗报销。如果只保意外身故，那么骨折是不配的。另外的话要看骨折多少级残疾才赔。意外医疗的话可以进行报销。

[律师回复] 就酒店厨房承包劳动合同的问题而言，一般来说，厨房外包了，会包给某个个人或单位，这时就意味着，厨房员工已经不再是酒店的员工了。因为外包之后，厨房及员工均不再受酒店的管理，而受承包方的管理，因此，不需再和酒店签劳动合同了，酒店应与厨房员工解除劳动合同，并由厨房承包方与之签订劳动合同。

[律师回复] 如果想要打赢官司，一定要注意打官司小心哪些风险，具体的参考如下:核心提示：打民事官司需注意起诉不符合法定条件；起诉不符合管辖规定；诉讼请求不当；不按时交纳诉讼费用；不提供或者不充分提供证据等所带来的风险。具体内容为您介绍。打民事官司需小心的风险有哪些？
第一种风险：起诉不符合法定条件。起诉不符合法定条件的风险有两个：一是法院不予受理，即告也白告；二是法院受理后驳回起诉，等于败诉。
第二种风险：起诉不符合管辖规定。起诉不符合管辖规定的风险是：向甲法院起诉，但甲法院没有管辖权，案件最后由其他法院审理。
第三种风险：诉讼请求不当。该风险书提示：“当事人提出的诉讼请求应明确、具体、完整，对未提出的诉讼请求人民法院不会审理”。诉讼请求不适当的风险是：
1、法院不审理；
2、法院不支持；
3、白交诉讼费。
第四种风险：逾期改变诉讼请求。当事人逾期改变诉讼请求或者提出反诉的风险是：法院不予审理。
第五种风险：超过诉讼时效。当事人请求人民法院保护民事权利的时间一般为二年(特殊的一年)。超过诉讼时效的风险是：其诉讼请求不会得到人民法院的支持，即告也白告。
第六种风险：授权不明。委托诉讼代理诉讼事务，如果授权委权书对授权事项不明确的，其风险是：诉讼代理人就特定事项(承认、放弃、变更诉讼请求、进行调解、提起反诉或上诉等)发表的意见，没有法律效力，即没有法律意义，亦即说也白说。
第七种风险：不按时交纳诉讼费用。

[律师回复] 酒店厨房承包合同（样本）　　　　甲方：——————食府乙方:——————　　　　根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。　　　　
一、甲方————食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为————年——月——日至————年——月——日。　　　　
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元————（大写:）　　每月——号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。　　　　
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。　　　　
四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。　　　　
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。　　　　
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。　　　　
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。　　　　
八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币————奖励人民币————，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率（包括煤气）达到46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方200元人民币，50%以上每高1%奖励乙方200元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。　　　　
九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。　　　　
十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。　　　　十
一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。　　　　甲方：（签名盖章）乙方：　　　　法人代表签名:代表签名：　　　　————年——月——日

[律师回复] 根据你的问题解答如下, 甲方：大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把　　　　厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为　　　　年，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中试用期为三个月，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币　　　元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月　　天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少　　人到甲方厨房工作（其中炒锅　　人、砧板　　人、凉菜　　人、面点　　人、打荷　　人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到　　的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币　　　　　　元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。1
1、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。1
2、乙方须于　　月　　日　　时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：大酒店乙方代表签字：甲方代表签字：年月日

[律师回复] 损坏要赔偿，对方有责任，可减少赔偿。以上答复，希望能给您提供帮助，希望您满意！

[律师回复] 工作日加班费的计算方式：月工资÷21.75÷8×加班小时数×1.5倍；
双休日加班费的计算方式：月工资÷21.75÷8×加班小时数×2倍；
法定节假日加班费的计算方式：月工资÷21.75÷8×加班小时数×3倍。
法律依据：《劳动法》四十四条
有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

[律师回复] 如果在不降低你心智的条件下让你做跑菜，这也没有办法，必须要服从

[律师回复] 你们是劳动关系 还是承包关系？

[律师回复] 可以向劳动部门投诉。。。。

[律师回复] 根据你的问题解答如下, 甲方：大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把　　　　厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为　　　　年，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中试用期为三个月，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币　　　元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月　　天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少　　人到甲方厨房工作（其中炒锅　　人、砧板　　人、凉菜　　人、面点　　人、打荷　　人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到　　的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币　　　　　　元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。1
1、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。1
2、乙方须于　　月　　日　　时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：大酒店乙方代表签字：甲方代表签字：年月日